Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit ZERO-Twist
Frühlingsfrisch, fruchtig und herrlich knusprig: Dieser Crumble bringt Rhabarber, Erdbeeren und unseren MÜHLHÄUSER Erdbeer ZERO Fruchtaufstrich zusammen. Das Ergebnis? Ein warmes Dessert mit süß-säuerlicher Fruchtpower, goldenen Streuseln und ganz viel Lust auf den nächsten Löffel.
Zutaten für 4 Portionen
Für die Fruchtfüllung
400 g Rhabarber
250 g Erdbeeren
3–4 EL MÜHLHÄUSER ZERO Erdbeere
1 TL Zitronensaft
1 TL Speisestärke
Optional: etwas Vanille
Für die Streusel
100 g zarte Haferflocken
60 g gemahlene Mandeln
60 g Mehl
80 g kalte Butter oder Margarine
1 Prise Salz
Optional: etwas Zimt
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und halbieren oder vierteln. Beides in eine Auflaufform geben.
MÜHLHÄUSER ZERO Erdbeer mit Zitronensaft, Speisestärke und optional etwas Vanille verrühren. Die Mischung über die Früchte geben und alles vorsichtig vermengen.
Für die Streusel Haferflocken, Mandeln, Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verkneten.
Die Streusel gleichmäßig über der Fruchtfüllung verteilen und den Crumble ca. 25–30 Minuten backen, bis die Früchte blubbern und die Streusel goldbraun sind.
Kurz abkühlen lassen und am besten lauwarm genießen.
Unser MÜHLHÄUSER Tipp
Besonders lecker schmeckt der Crumble mit einem Klecks Naturjoghurt, Skyr oder Vanilleeis. Und wer es extra fruchtig mag, gibt vor dem Servieren noch einen kleinen Löffel ZERO Erdbeere obendrauf.
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