Burrata Flatbread mit Spicy Pflaumenmus
Hot Plum statt Hot Honey: Knuspriges Flatbread trifft auf cremige Burrata, pfeffrigen Rucola und MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus mit Chili-Crisp. Süß, spicy, creamy und crunchy – eine überraschende Kombination für alle, die Pflaumenmus einmal ganz anders genießen möchten.
Zutaten
für 2 Flatbreads
- 2 kleine Flatbreads oder Naan
- 1 Burrata
- 3 EL MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus
- 1–2 TL Chili-Crisp
- 1 TL Balsamico
- etwas Olivenöl
- Rucola
- geröstete Walnüsse oder Pistazien
- schwarzer Pfeffer
- optional: frischer Thymian
Zubereitung
Den Backofen vorheizen. Die Flatbreads mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen knusprig backen.
MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus mit Balsamico und einem kleinen Löffel Chili-Crisp verrühren.
Die heißen Flatbreads dünn mit der Spicy-Pflaumenmus-Mischung bestreichen. Burrata mittig daraufsetzen und vorsichtig aufbrechen, sodass sich das cremige Innere auf dem Flatbread verteilt.
Mit Rucola und gerösteten Walnüssen oder Pistazien belegen. Etwas zusätzlichen Chili-Crisp darübergeben und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Nach Wunsch mit frischem Thymian verfeinern.
Am besten direkt warm servieren.
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- lunch
- vegetarisch